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食药同源|“百味”牛蒡拓宽兰陵乡村致富路

作者:圣宇 冯磊 维克    2023-09-25 09:43:05

       临沂县域网讯  一根小小的牛蒡,可以做茶、做面、做各种零食、提纯成胶囊、酿造白酒……23日至24日,兰陵县举办了“2023中国(兰陵)牛蒡美食文化节”系列活动,现场丰富的牛蒡产品让消费者目不暇接。




  牛蒡是食药同源产品。作为“中国蔬菜之乡”“牛蒡之乡”,兰陵县的牛蒡种植面积达10万亩。“一株牛蒡,百味产品。我们依托牛蒡开发了一系列产品及农业旅游项目,拓宽了市场渠道。在本次文化节上,牛蒡成为让人大快朵颐的美味。”兰陵农业发展集团董事长付成高说。


  文化节期间,来自全省各地的100多位大厨以兰陵牛蒡为主要食材,呈上了菜品丰富的牛蒡宴。临沂炒鸡配上兰陵牛蒡,“牛蒡炒鸡”更是成为人们争相尝鲜的美食;兰陵牛蒡、苍山大蒜、长城辣椒等兰陵特色地标食材,组合出一道道美味……




  此次牛蒡美食文化节,兰陵县引入了山东济南首家黑珍珠餐厅主厨团队,把地道的兰陵乡土食材塑造成全新的美食体验,用品质美食讲好牛蒡故事,呈现了一场具有国际视野的兰陵牛蒡宴。这给特色农产品从田间地头到消费者餐桌开拓了新路径,也为乡村地标食材“走出去”打开了新思路。


  “‘百味’牛蒡拓宽的不仅仅是市场之道,更是我们兰陵的乡村致富路、百姓增收路。”兰陵县委副书记、县长李春仲说。

  



  目前,兰陵县的牛蒡总产值达34亿元,对当地的产业振兴、乡村振兴发挥了重要作用。作为牛蒡产品的主产地,兰陵县庄坞镇的牛蒡产品加工企业已发展到100余家,辐射带动牛蒡种植、加工、运输产业链上20余万人就业、增收。


  “现在,通过牛蒡种植、牛蒡运输等,很多村民都已经发家致富。”姜恒是兰陵一家食品公司的总经理,他不仅在村里大面积种植牛蒡,还把牛蒡种植拓展到了周边省市,面积达到一千多亩,给当地村民带来诸多就业机会。



来源:临沂县域网 编辑:思如