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兰陵:融入牛蒡元素 临沂炒鸡火出圈

作者:琳琳 冯磊 维克    2023-09-25 09:47:04

      临沂县域网讯   “真没想到,牛蒡还能制作出这么多美食,真是太有创意了!为乡厨们的热情和创造力点赞!”924日上午,在2023中国(兰陵)牛蒡美食文化节乡厨大比拼活动现场,临沂市民张女士竖起大拇指,为匠心独具的牛蒡美食点赞。




  作为牛蒡美食文化节的一大亮点,乡厨大比拼活动让现场观众以及参赛厨师们体验到了兰陵牛蒡美食的独特魅力。来自全省各地的100位顶级乡厨齐聚一堂,各自展现出精湛的烹饪技艺,将兰陵牛蒡作为主要食材,打造了一场视觉和味觉的双重盛宴。一道加入兰陵牛蒡的临沂炒鸡备受瞩目:土鸡肉质鲜嫩、味道浓郁,长城辣椒鲜香爽辣,而牛蒡的加入则增添了一丝清爽口感,让食客们吃得大呼过瘾。许多观众表示,美食盛宴让人回味无穷,为牛蒡美食文化节增添了难忘的味觉回忆。




  据了解,兰陵是著名的“中国蔬菜之乡”“牛蒡之乡”,牛蒡在兰陵县种植面积达10万亩。经过多年发展,牛蒡已经成为兰陵的一张地理标志名片,畅销海内外。勤劳智慧的兰陵人将牛蒡产业与乡村振兴、智慧乡村相结合,开发出“牛蒡茶”“牛蒡面”“牛蒡零食”“牛蒡胶囊”“牛蒡酒”等一系列品种丰富的牛蒡产品和农业旅游项目,深受消费者的青睐,有效带动了当地群众的增收,领航兰陵乡村致富路。

来源:临沂县域网 编辑:思如